Enogastronomia

Enogastronomia

Canederli e spaghetti, schlutzkrapfen e polenta, speck e caffè:

La cucina dell’Alto Adige mescola sapientemente influenze nordiche e italiche per dare vita a creazioni dal gusto unico, interpretando in chiave moderna le tradizionali pietanze dei contadini tirolesi e senza dimenticare usanze piacevoli come quella dell’aperitivo.

Anche la scelta dei locali è variegata: in Alto Adige ci sono ben 20 ristoranti stellati, oltre alle tradizionali osterie (Buschenschänke) e ai ristoranti del circuito “Locanda sudtirolese”; gli Ambasciatori del gusto accompagnano alla scoperta dei prodotti locali - mele, speck, vino - direttamente dai produttori, e sono numerosi i corsi di cucina a tutti i livelli.

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